公交烹饪大工匠 后勤职工好榜样

        有这样一个平凡而又朴实的人，既没有高学历，又没有超人的智慧，但他以不甘平庸的韧劲，默默奉献的精神，在平凡的岗位上实现着自我价值，以实际行动诠释了一名普通共产党员的高尚情怀。他就是鸿运承物业管理中心第五场站管理处中心站食堂班长张文虎。

        他在2007年6月作为一名厨师进入公交这个大家庭，在工作中以“干中学、学中干”的工作方式，在2019年3月成功取得烹饪高级技师证。参加工作十几年以来，他立足本职工作，努力学习专业知识，以出色的工作表现，诚恳热情的工作态度，赢得了领导和同事们的交口称赞，圆满完成了领导交代的各项工作任务。

        传承烹饪技艺，弘扬工匠精神。“工作无小事，处处是责任”是他一直坚持的工作标准。对待食品安全问题，他严把质量关，注意购入和储存的食材是否新鲜。他还从菜品的口味和花样上下功夫，努力让每位用餐人员吃上放心满意、丰富可口的饭菜，他经常带领厨房同事们一起动手实操，研究新的菜品和食谱，合理膳食，并积极参加公司举办的各种烹饪培训。凭着严谨认真、一丝不苟的工作作风，张文虎在2018年集团“工匠杯”职工技能大赛（烹饪项目）中以优异的成绩荣获“公交大工匠”荣誉称号。他不骄不躁，再接再厉，成为2019年“传帮带”活动中的一员，有一名炊事员问他“麻婆豆腐”为什么总是烧不好，他毫无保留从豆腐改刀、焯水、炝锅、用料、勾芡、出锅等工序传授经验，讲解了“麻婆豆腐”怎么做才能体现出它的麻、辣、香、酥、嫩、鲜、活的特点。在2021年集团创新大赛中，他带领创新工作室成员成功研发丸子机，并在各管理处推广应用，得到了职工的好评。

        奉献源于责任，责任源于担当。燕郊职校是个“大家庭”，他是大家心中的“大家长”。只要有事，他总是身先士卒，为职校、为大家排忧解难。记得有一次，卫生间下水道堵塞，污水渗得满地都是，他毫不犹豫地赶到现场进行抢修清理，不计较鞋和裤腿上沾满的污迹和满屋难闻的异味，直至和同事一起抢修完成。他不计较个人得失，不管身在何处，不管时间为何，职校的大事小情，都能看到他的身影。他本着踏踏实实做人，勤勤恳恳做事的原则，任劳任怨，一切以安全生产为重，时刻牢记着一名共产党员的责任和使命，在自己的岗位上默默无闻地奉献着自己的光和热。  

        疫情当前，责任在肩。2020年新春伊始，一场猝不及防的新型冠状病毒的肺炎疫情席卷全国。疫情就是命令，防控就是责任。作为一名中共党员，在这场突如其来的灾难面前，他舍小家、为大家，放弃回家与亲人团聚，积极报名消毒专员，留在场站值守，投身疫情防控。他坚守岗位，尽职尽责，为进出场站的人员测体温、做登记，和同事们一起完成场站消毒工作、排查安全隐患，为一线员工做好后勤服务保障工作。空余时间，带领物业员工学习自我防护、消毒知识，宣讲疫情防控常识，消除大家的恐慌心理，帮助每位同事树立起抗击疫情的决心。张文虎同志不忘初心、牢记使命，用自己的实际行动践行着一名共产党员的责任与担当，他坚信，只要大家心往一处想、劲往一处使，春天不远，花开有期，疫情终会成为过去式。